Due serate di fine estate, immersi nei sapori autentici del nostro territorio.

Venerdì 3 e Sabato 4 Ottobre sera, il ristorante di Cascina Montiglio apre le sue porte
per un evento speciale: un menù interamente dedicato ai funghi porcini della Val
Chiusella, raccolti da fidati cercatori locali.

Il protagonista della serata sarà lui: il Porcino, declinato in ogni portata in modi raffinati ma rispettosi della tradizione.

IL MENÙ DELLE SERATE

Battuta di fassone Piemontese al coltello con cruditè di funghi Porcini
Funghi porcini alla piastra profumati al tartufo e timo su crema di patate Robuchon
Flan di funghi Porcini con spuma di toma della Val Chiusella

Risotto mantecato ai funghi Porcini

Funghi Porcini trifolati con polenta concia del Mulino alle tome di cascina

Paste di meliga con crema al Passito di Caluso

€ 40,00
Bevande escluse

Orario di inizio: ore 20:00
Posti limitati — prenotazione obbligatoria
Per info e prenotazioni: 351 5484375
Cascina Montiglio – Regione Montiglio 10010 Quagliuzzo (TO)